Bornonaplane

“Wanneer je opzoek bent naar een lekkere smoothie bar tijdens je dagje shoppen in Utrecht, dan kun je nu stoppen. Met een schattige rij sinaasappels in de vensterbank en de leuke half houten inrichting trok deze zaak meteen mijn aandacht en natuurlijk eindigde vriendinnetje L en ik er binnen. Terwijl ik aan mijn smoothie vol spinazie, komkommer, ananas en mango zat te slurpen, vertelde Marleen, de eigenaresse, haar verhaal.

Geïnspireerd op Curaçao

Terwijl Marleen enige tijd geleden in Curaçao verbleef, vond ze het heerlijk om zo het verse fruit op straat te kunnen kopen. Kraampjes vol verse ananas, watermeloen en sinaasappels stonden uitgestald langs de wegen en wanneer iemand zin had in een stuk vers fruit, stopte je de auto gewoon langs de weg en kocht je het meteen. Ook ik kan me dat niet anders herinneren van de zomervakanties in Italië en Spanje en juist dat vond ik een van de leukste dingen aan zomers in andere landen: al dat verse fruit eten. Marleen werd geïnspireerd door dit fenomeen dat ze zag in Spanje, Zuid Amerika en Curaçao en besloot het mee naar Nederland te nemen. Na rond gekeken te hebben in smoothiebarren in Miami, Londen en Nederland, drie maanden van brainstormen en vooral een hele hoop voorbereiden was daar dan eindelijk Smood.”

Lees het hele artikel op Bornonaplane